Rulada portugheza de portocale

Ingrediente:

  • 8 oua
  • 250 gr zahar
  • 1 lingura de faina
  • zeama de la 2 portocale maricele
  • 80 gr unt
  • coaja rasa de portocale

Se pre-incalzeste cuptorul la 220 grade.  Se topeste untul la microunde.

Zaharul se amesteca cu faina – se adauga ouale si zeama de portocale, amestecand bine cu mixerul. Se pune si untul topit si se rade coaja de portocale.

In tava de la cuptor se pune o hartie de copt si se toarna cu atentie compozitia (care e destul de lichida).

rulada portocale 1

Se baga la cuptor timp de 20 minute. Se scoate, se lasa un pic la racit, apoi, cu ajutorul hartiei de copt, se ruleaza.

rulada portocale 2

Reteta originala aici (torta de laranja).

Anunțuri

Briose cu portocale si fulgi de cocos

Ingrediente (pentru 20-22 briose):

  • 4 oua
  • 175 gr zahar
  • 1 pachet de unt (200 gr)
  • coaja de portocala (confiata sau rasa)
  • 250 gr faina
  • 200 fulgi de cocos
  • zeama si pulpa de la 2 portocale mici (sau una mai mare)
  • 1 lingurita praf de copt

Ouale se freaca bine cu zaharul si coaja de portocala. Se adauga untul topit, apoi fulgii de cocos, faina cu praful de copt si sucul de portocale. Se amesteca toate bine.

Se umplu formele de briose pana la 3/4 (mai cresc la copt), deasupra se decoreaza cu o bucatica de portocala. Se tin la cuptorul incalzit inainte 20-25 minute.

20151121_165028

 

 

Prajitura greceasca (portokalopita)

Ingrediente:

  • 800 gr foi placinta
  • 6 portocale
  • 10 oua
  • 400 gr iaurt grecesc
  • 360 ml ulei masline
  • 200 gr zahar
  • 1 pliculet praf de copt
  • pt sirop: 250 gr zahar, 300 ml apa, o portocala, scortisoara

Se rade coaja de la 5 portocale si se stoarce sucul. Intr-un bol mare se amesteca sucul si coaja rasa, ouale, iaurtul, uleiul de masline, zaharul si praful de copt pana capata o consistenta spumoasa. Prajitura greceasca (portokalopita)

Se unge tava cu unt si se rup foile de placinta in bucati cat mai mici.

Prajitura greceasca (portokalopita)

Deasupra se toarna compozitia si se amesteca astfel incat sa nu mai ramana foi uscate de placinta. Se taie ultima portocala in felii subtiri si se decoreaza tava.

Prajitura greceasca (portokalopita)

Se baga la cuptor aproximativ 45 minute (180 grade).

Intre timp se pregateste siropul – se amesteca apa, zaharul, sucul de la ultima portocala si scortisoara si se pune la fiert cateva minute, pana se ingroasa un pic.Apoi se lasa la racit.

Cand e gata prajitura, se scoate de la cuptor si deasupra se toarna siroul. Se lasa minim 3 ore sa se patrunda bine.

20141231_210420

Reteta originala aici.