Tocana de creveti cu naut

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • o cutie rosii tocate
  • 2 cutii naut fiert
  • 400-500 gr creveti pre-fierti
  • 1 ceapa tocata marut
  • 5-6 catei de usturoi tocati marunt
  • paprika afumata (eu n-am avut si am folosit paprika dulce)
  • o legatura de coriandru proaspat (sau patrunjel)

Ceapa se pune la calit cu putin ulei de masline. Cand se inmoaie se adauga conserva de rosii si putina apa, se lasa sa fiarba.

Intr-o tigaie separata nautul se amesteca cu paprika din belsug si se lasa un pic pe foc. Se toarna apoi peste sosul de rosii. In tigaia unde s-a facut nautul se pun cateii de usturoi tocati si se rumenesc un pic, apoi se adauga crevetii. Cand crevetii sunt facuti, se toarna peste amestecul cu rosii.

Se potriveste de sare si piper, se presara deasupra coriandru tocat.

IMG_1094

Reteta originala aici.

 

Anunțuri

Paella

Ingrediente:

  • 500 gr fructe de mare (eu am folosit numai scoici, dar se pot pune creveti, calamari, etc)
  • 500 gr orez (pot sa fie pungute cu orez prefiert)
  • 2 capatani usturoi
  • 1/4 pachet unt (50 grame)
  • 9-10 rosii cherry
  • 1 legatura busuioc proaspat

Se pune apa la fiert cu putina sare – cand fierbe se pune orezul. Usturoiul se curata si se piseaza.

Intr-o tigaie se incinge un pic de ulei – se pun scoicile si se lasa un pic pe foc. Se adauga usturoiul pisat, untul, rosiile cherry taiate sferturi, bsuiocul taiat mare si se mai fierb un pic. Cand sunt gata se adauga orezul si se amesteca bine.

PaellaPaella

Creveti cu sos de usturoi

Ingrediente (pentru 4 persoane):

  • 1 kg creveti decorticati
  • 3 capatani usturoi
  • 1/2 lamaie
  • 1/4 pachet de unt (cam 50 gr)
  • 1 legatura patrunjel proaspat

Se curata si se zdrobeste usturoiul.

Intr-o tigaie se toarna un pic de ulei de masline si se incinge. Se adauga crevetii si se lasa cateva minute pe foc. Se adauga usturoiul, sucul de la jumatate de lamaie si untul. Cand sunt gata se pune si patrunjelul maruntit.

Creveti cu sos de usturoi

Calamari la tigaie

Ingrediente:

  • calamari
  • 1 capatana usturoi
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 legatura patrunjel proaspat

Calamarii se curata si se taie. Se sterg cu un prosop de hartie. Usturoiul se curata si se zdrobeste.

Calamari la tigaie

Intr-o tigaie mai lata se incinge putin ulei. Se pun calamarii si se sareaza un pic. Se tin pe foc pana se rumenesc usor.

Calamari la tigaie

Pe un platou se presara patrunjelul taiat; deasupra se toarna un pic de ulei de masline si usturoiul pisat – se amesteca.

Calamari la tigaie

Cand calamarii sunt gata se scot pe platou si se amesteca cu sosul.

Calamari la tigaie

Scoici inabusite in vin

Ingrediente (pentru 2 persoane):

  • 300 gr carne de scoici
  • 1 ceapa mare
  • 3-4 catei usturoi
  • 150 ml vin alb
  • sare, piper, chilli
  • 1-2 lingurite sos sweet chilli (de la Lidl)

Intr-o tigaie mai mare se caleste ceapa, apoi se adauga si usturoiul (tocat marunt). Cand se inmoaie un pic se adauga scoicile congelate. Se lasa 5 minute pe foc, se adauga vinul si condimentele si se lasa la fiarba pana mai scade. Se adauga si sosul, se gusta si se mai potriveste de condimente. Se poate servi cu orez.

Scoici inabusite in vin