Vafe cu banane si sos caramel

Ingrediente (pentru 4 portii):

  • 250 ml sos caramel sau dulce de leche cumparat
  • 500 ml lapte (plus extra daca mai trebuie diluat sosul caramel)
  • 60 gr unt
  • 2 oua, albusurile separate de galbenusuri
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 300 gr faina alba
  • 2 linguri de zahar
  • 4 lingurite praf de copt
  • 2 banane taiate felii

Intr-o craticioara se incalzeste sosul caramel, amestecand frecvent, si se mai adauga lapte pana ajunge la consistenta unei smantani. Se pune la incalzit aparatul de facut vafe.

Se topeste untul si se amesteca cu 500 ml lapte, galbenusurile si vanilia. Se amesteca bine. Intr-un alt castron, se amesteca faina cu zaharul, praful de copt si un pic de sare, apoi se adauga peste lapte si se amesteca bine. In alt castron, se bat spuma albusurile. Se pun feliile de banana in aluat, apoi albusurile batute spuma si se amesteca usor.

Se unge aparatul de facut vafe cu un pic de unt, apoi se pune aluat si se coace pana vafa devine aurie. Se servesc fierbinti, cu sosul de caramel turnat deasupra.

Reteta originala aici.

Mini briose cu banane si unt de arahide

Ingrediente:

  • 2 banane
  • 1 lingurita praf de copt
  • 3-4 linguri unt de arahide
  • 1 ou
  • 2-3 linguri miere
  • 1 fiola esenta de vanilie
  • fulgi de ciocolata dupa gust

Se da drumul la cuptor sa se incalzeasca.

Toate ingredientele (mai putin fulgii de ciocolata) se amesteca la blender. Apoi se amesteca cu fulgi de ciocolata, se pun in forme si se orneaza cu fulgi de ciocolata.

Se tin la cuptor 8-10 minute, pana se rumenesc usor.

Mini briose cu banane si unt de arahide

Reteta originala aici.

Gogosele cu banane (banane mamdazi – reteta africana)

Ingrediente (pt aprox 25 gogosele)

  • 1 ou
  • 2-3 banane
  • 150 ml lapte
  • 1 plic zahar vanilat
  • 225 gr faina
  • 1/2 plic praf copt
  • 2-3 linguri rase zahar

Bananele se paseaza, se amesteca cu oul, laptele, zaharul, faina si praful de copt.

Se lasa compozitia aprox 10 minute. Intr-o tigaie un pic mai adanca (gen wok) se pune ulei- cand e incins se pune compozitie cu o lingurita. Focul trebuie lasat mic, se fac foarte usor. Se prajesc pe ambele parti.

Gogosele cu banane (banane mamdazi)

Briose cu banane si nuci

Ingredinte (pentru 16 briose):

  • 120 gr unt
  • 160 gr zahar brun
  • 4 banane plus 2 pentru decor
  • 250 gr faina integrala
  • 1 lingurita bicarbonat sodiu
  • 2 oua
  • nuci (dupa gust)
  • jumatate lingurita sare

Untul topit se amesteca la mixer cu zaharul, apoi se adauga si ouale. Faina se amesteca separat cu bicarbonatul de sodiu si sarea. Bananele se zdobesc cu o furculita. Toate se amesteca – se adauga nuci dupa gust. Se pun in formele de briose (atentia, mai cresc un pic la copt) – deasupra se pun, pentru decor, felii de banana.

Briose cu banane si nuciBriose cu banane si nuci

Se baga la cuptor 20-30 minute.

Reteta originala aici.

Mic dejun cu fulgi de ovaz si banana

Ingrediente:

  • 2-3 linguri fulgi de ovaz
  • 2-3 lingurite chia
  • 2 linguri iaurt
  • lapte cat sa acopere cele de mai sus (eu am folosit de migdale)
  • topping – o banana taiata felii, sirop de artar si fulgi de migdale (se pot face diferite topping-uri, vezi linkul cu reteta originala)

Toate ingredientele se aseaza intr-un vas (ovazul, chia cu iaurtul si laptele se pot amesteca un pic inainte de a adauga topping-ul) si se lasa peste noapte.

Mic dejun cu fulgi de ovaz si banana

Reteta originala aici.