Lipii cu vinete si rodie

Ingrediente:

  • 1 vanata
  • un pachetel de vinete coapte (alternativ se pot coace 2 vinete)
  • 4 catei usturoi zdrobiti
  • zeama de la o lamaie
  • coaja de lamaie
  • 3 linguri pasta tahini
  • 4 lipii orientale mari
  • semintele de la o rodie
  • 3 linguri seminte pin prajite (50 gr)
  • ulei masline
  • cateva frunze de menta pentru decor

Vanata se taie in doua, de la codita spre varf, apoi se taie in felii lungi si subtiri. Se ung cu ulei si se pun pe gratar pana cand se inmoaie.

Lipii cu vinete si rodie

Vinetele coapte se amesteca cu usturoiul, coaja rasa, zeama de lamaie si pasta tahini. Se baga la mixer pana se face pasta. Se potriveste de sare si se baga la frigider.

Lipii cuvinete si roddie

Lipiile se taie felii, se ung cu ulei de masline si se baga 5 minute la cuptor intr-o tava, pana devin crocante.

Lipii cu vinete si rodie

Intre timp se curata rodia (cel mai usor se taie si se curata intr-un vas cu apa) si se rumenesc semintele de pin intr-o tigaie.

Cand lipiile sunt gata, se ung cu pasta de vinete de la frigider. Deasupra se pun fasii din vanata facuta la gratar si se presara semintele de rodie si cele de pin. Se orneaza cu frunze de menta.

Lipii cu vinete sirodie

Se poate prepara cu cateva ore inainte de a fi servite.

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s